UN MUSEO DA MORDERE

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    Author: Stéphane Bay

    Sapevate inoltre che l'Alsazia è una delle regioni più importanti per l’esportazione del cioccolato? Può suscitare forse un po’ di stupore tale notizia. Durante il soggiorno a Strasburgo, si potranno scoprire le cioccolaterie e lo straordinario Museo del Cioccolato.

    Strasburgo, capitale del cioccolato? Il titolo può far sorridere, ma è molto stretto il rapporto dell'Alsazia con il cioccolato. Durante il soggiorno nel cuore della capitale europea, si rimane sorpresi dalle molte cioccolaterie per le strade della città e dell’esistenza del museo del cioccolato alle porte di Strasburgo. C’è dell’altro!

    Dato che adoro condividere i risultati delle mie scoperte, vorrei iniziare ricordando che la regione dell'Alsazia è la più grande esportatrice di cioccolato in Francia. Sono ben note tra il grande pubblico aziende come Mars, Suchard, Schaal. Consolidata dalla presenza di molti artigiani, l'Alsazia è attraversata da una "Strada del Cioccolato".

    Di passaggio a Strasburgo, si potranno iniziare a scoprire le cioccolaterie dal centro. La passione e la competenza di Christian Meyer costringono a una deviazione "Chez Christian" o, più precisamente, in uno dei due negozi che recano il suo nome.

    La scelta si orienta verso il negozio della Rue Mercière che vende cioccolato. Là, in un arredamento accogliente, e quasi britannico, si possono gustare dolci di produzione propria e, perché no, la "Torche au Marron" (torta alle castagne) o una cioccolata calda eccezionale. Proprio come il vino, qui si scopre come territorio e provenienza possono modificare sapori e gusti del palato.

    I segreti svelati del cioccolato

    Per saperne di più?

    Lasciare Strasburgo e dirigersi verso il Museo del Cioccolato a Geispolsheim. Qui una bella sorpresa attende i visitatori. Grandi e piccini resteranno affascinati da un museo da voler toccare tutto con le dita.

    Sulle orme della marchesa di Sévigné, la storia del cioccolato viene rivelata attraverso un film, automi animati, schermi interattivi e laboratori. La crema ganache e il pralinato non avranno più alcun segreto... Tra le degustazioni e le rivelazioni del Maestro Cioccolatiere, si noterà come questo museo sia tutto da mordere.

     

    2 consigli da amico

    - Il negozio: un negozio permetterà di fare acquisti o rendere felici i propri cari... Si è già bevuto una birra al cioccolato o ci si è fatti la doccia con un gel al cioccolato?

    - Il ristorante: il Museo ospita il ristorante "Les Secrets des Grands Express". È stravagante, in quanto permette di gustare una cucina raffinata e deliziosa in un vagone ristorante dell'Orient Express. Un'esperienza insolita.

    Localizzazione: Strasburgo · Vedi su google maps

    Come arrivare a Strasburgo