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Pizza con pesto. Pasta al pesto. Salsa pesto. Si dejamos a un lado a Cristóbal Colón, Génova es conocida sobre todo por su pesto. Pero el pesto genovés, igual que otros platos «sagrados» de una zona, debe respetar una serie de arr…
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Verano de 1284. Las flotas de Génova y Pisa se enfrentan en un bochornoso día de agosto lejos de las costas toscanas entre Pisa y Livorno, en los bajos de la Meloria. El resultado de la batalla dará un vuelco decisivo al control m…