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Mériadeck ha pasado por una serie de transformaciones sorprendentes. Las de las últimas décadas han sido espectaculares. ¿Pero estaban bien adaptadas? Sea cual sea el veredicto, Mériadeck es un taller de urbanismo al que merece la…

Le Petit Commerce es una cantina de pescadores más que un restaurante elegante de marisco pero, a pesar de las pocas florituras, tiene su propio bar de moluscos y sirve el mejor marisco de Bordeaux. Justo en el corazón de Arcachon…

Para muchas personas, sobre todo extranjeras, Burdeos es sinónimo de vino. Pero esta ciudad, cuyo nombre aparece inscrito en miles de botellas, no tiene grandes viñedos dentro de su territorio. Conozco un par de lugares a los que…