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Dove mangiare una tarte flambée vicino a Strasburgo?
Il suo nome alsaziano è Flammekuche. In francese, viene chiamata “tarte flambée” anche se nei fatti, non è flambé, ma cotta alla fiamma! O meglio passata tra le fiamme…Storicamente, questo piatto campagnolo è nato dalla cottura de…
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La Wantzenau, un paesino goloso a nord di Strasburgo
Una "Illhaeusern del Nord"! Così l'ha battezzata un redattore specializzato nel turismo e nell'arte di vivere in Alsazia. Illhaeusern è l'allusione ad una meta privilegiata della gastronomia alsaziana. Si pensa qui all’Auberge de…
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Strasburgo e la sua choucroute
La choucroute ... Ecco la specialità gastronomica di Strasburgo, in Alsazia. Naturalmente, una volta arrivati qui, la domanda che si pone è: dove mangiare una buona choucroute a Strasburgo? Un buon "alsaziano" vi risponderà che la…