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Pizza with pesto. Pasta-Pesto. Pesto Sauce. Se c’è qualcosa di più identificativo di Cristoforo Colombo, per Genova, quel qualcosa è proprio il pesto. Ma il pesto genovese - come ogni altro piatto “sacro” per un territorio - deve…
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Il Righi e i Forti, la campagna in città
Visto il grande pericolo che correva la città - schiacciata dalle incursioni dei pirati dal mare e dalla pressione degli eserciti nemici tutto intorno - la soluzione non potè che essere complessa ma brillante. Le mura di Genova so…
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Fratelli Klainguti
Conosciuto dalla gente del posto come Klainguti, questa pasticceria è una delle migliori di Genoa. Venne fondata nel 1826 da due fratelli svizzeri che avevano perso tutto in America, Klainguti divenne così la loro dolce consolazio…