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Formatasi in seguito a un'enorme esplosione vulcanica che circa 3600 anni fa spazzò via metà dell'isola, la caldera (il cratere inondato dal mare) di Santorini è una degli spettacoli della natura più affascinanti e incredibili del mondo. I paesi di Fira e Oia, in una posizione privilegiata sul cratere a un'altezza di circa 330 metri, sul bordo della scogliera, sono caratterizzate dalle tipiche case biancastre delle Cicladi e dalle cupole blu delle chiese (proprio come nelle cartoline!). Inoltre sono ricche di ristoranti gourmet e alberghi eccellenti con piscine enormi. Santorini è un'isola ideale per le coppie - Tara Reid e Zack Kehanyov nel 2011 hanno trascorso qui la loro luna di miele - e attira le persone alla ricerca del loro romanzo affascinante. Tutta la costa del sud est è caratterizzata da curiose e stravaganti spiagge di sabbia nera.
Nazione
Grèce
Capitale (cittá)
Atene
Surface
90.69 km²
Popolazione
13,670
Densitá
151 /km²
RISTORANTE METAXI MAS
Metaxi Mas significa “tra di noi”. In effetti questo pittoresco ristorante di Santorini sembra un nascondiglio segreto per amici speciali. Totalmente al di fuori del circuito turistico si trova in una vecchia casetta di pietra nascosta dietro una chiesa sulla strada. D'estate si può mangiare all'aperto in uno spazio incantevole e fare una mangiata straordinaria a base di specialità di Santorini come la fava (purè di lenticchie gialle) oppure ordinare il tipico menù da taverna con un tocco di originalità: provate i gamberi cucinati con finocchio e ouzo o la variopinta insalata di spinaci freschi, arance, noci, parmigiano e melagrana.
AZIENDA VINICOLA SIGALAS
Proprio all'uscita di Oia si trovano i vigneti dell'azienda vinicola Sigalas completamente biologici con una produzione di circa 300.000 bottiglie l'anno. La terra vulcanica di Santorini produce due dei migliori vini della Grecia, l'Asyrtiko e il Nykteri, oltre al Vinsanto, un vino ideale per il dessert, ricavato da uve appassite. Andate nelle cantine Sigalas per assaggiare i vini in un accogliente cortile di pietra con una vista meravigliosa dell'intera azienda. E se il vino vi piace particolarmente approfittatene per comprare qualche bottiglia da portare a casa. La vendemmia si svolge a metà agosto quindi se capitate in quel periodo potrete anche assistere alle prime fasi del processo di elaborazione del vino.
GALLERIA ARTSPACE
Arstpace è una rarità di Santorini. Forse non sapevate che in quest'isola straordinaria che tende a vivere del suo passato (seppure in qualche modo tragico), non manca l'amore per la cultura contemporanea. In effetti, nascosta nell'entroterra di un piccolo paese che sembra addormentato, Exo Gonia, si trova Artspace, una piccola galleria che organizza esposizioni accuratamente selezionate di dipinti, sculture e fotografie di artisti greci e internazionali. Quest'estate ospiterà la mostra collettiva intitolata La Santorini che ho sognato. La potrete vedere nei locali biancastri e cavernosi di un'antica cantina dove si produce anche vino proprio.
