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Mériadeck, mutations d’un quartier bordelais
Mériadeck a connu des transformations étonnantes. Celles des dernières décennies ont été spectaculaires. Mais étaient-elles bien adaptées ? Quelque soit le verdict, Mériadeck est un laboratoire d’urbanisme qui vaut le détour.Le ca…
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Bordeaux et les poissons
Au bord de la Garonne et près du Bassin d’Arcachon, Bordeaux a quelques spécialités culinaires liées aux poissons et aux coquillages. Petite revue de ces plats que tout Bordelais affectionne.Certains poissons saisonniers remontent…
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Des vignes à Bordeaux
Pour beaucoup de monde, surtout à l’étranger, Bordeaux est synonyme de vin. Mais cette ville dont le nom est marqué sur des milliers de bouteilles n’a pas de grands vignobles sur son territoire. J’ai quelques adresses où je peux a…