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Estrasburgo y su chucrut
El chucrut... Plato emblemático de Estrasburgo y de toda Alsacia. Naturalmente, una vez aquí, la pregunta es obvia: ¿Dónde comer un buen chucrut en Estrasburgo? Un buen "alsaciano" responderá sin dudarlo que la mejor receta de chu…
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Una montaña con monos en el corazón de Alsacia
Nos cuesta imaginarnos una montaña con monos en Alsacia. A lo mejor porque esperamos encontrarnos con castillos y pueblos llenos de casas con entramado. En Kintzheim, ambas opciones son posibles. Una escapada que no te puedes perd…
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¿Dónde comer una flammkuche en Estrasburgo?
Su nombre en alsaciano es Flammekuche. En francés se la conoce como tarte flambée, aunque en la práctica no se flambee. Es decir, no se pasa por las llamas…Históricamente, este plato paisano nace de cocer el pan en los hornos de l…